Igaunija Neatkarības dienu svin ar… ķilavām

Autors: Anna Marija Bērziņa
Avots: BalticTravelnews.com/Err.ee

Igaunijas neatkarības dienas galvenais simboliskais ēdiens ir klasiskais ķilavu maizīšu šķīvis, kura dēļ pirms 24. februāra virtuvēs valda īsta rosība. Lai gan šādu maizīti var pagatavot ikviens, veikalos kilu produkcijas pārdošana šajā laikā pieaug vairākas reizes. Pie svētku galda tradicionāli nonāk “svētā trijotne” – ķilavu maizītes, pildītas olas un kartupeļu salāti, vēsta “Err.ee”.

Pēc “Coop Kokad” šefpavāra Mērta Metsallika teiktā, svētkiem tuvojoties, gatavo ēdienu pieprasījums pieaug īpaši strauji. Ja svētku dienai priekšā ir tikai viena brīvdiena, cilvēki biežāk izvēlas gatavo produkciju, jo mājās tam neatliek laika. Atsevišķiem ēdieniem apjomi pieaug pat piecas vai desmit reizes, un īpaši pieprasīti kļūst kartupeļu un biešu salāti.

Reklāma

Līdzīgu ainu novēro arī “Rimi”, kur gatavo ēdienu pirkumi pirms 24. februāra kļūst krietni intensīvāki. Visbiežāk pircēji izvēlas salātus, īpaši tos, kurus mājas apstākļos sarežģīti pagatavot nelielā daudzumā. Pieprasīti ir arī gaviļnieku galda favorīti – gravlakss, dažādi siļķes veidi, dārzeņi un augļi.

Lai arī ķilavu, sviesta un maizes cenas veikalos saglabājušās tādas pašas kā pērn, gatavo maizīšu paplātes ir dārgākas, jo to tapšanā dominē roku darbs. Kā norāda Metsalliks, estētiski noformētu mazo uzkodu sagatavošana prasa laiku, kas arī atspoguļojas galaprodukta cenā.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Ķilavas Igaunjā

Citi raksti par šo tēmu:

Astoņi pasākumi Igaunijā, ko iekļaut savos vasaras brīvdienu plānos (29.06.2026)

29. jūnijs vēsturē: Sillamē Igaunijā iegūst pilsētas statusu (28.06.2022)

Ik gadu gandrīz 100 000 latviešu apmeklē Pērnavu – kūrortpilsētu, kurā šobrīd uzņem filmu «Labie gadi» (19.06.2026)

Kamēr tallinieši dodas ārpus pilsētas, vecpilsētu piepilda ārvalstu tūristi (24.06.2026)

23. jūnijs vēsturē: Igaunijā tiek svinēta Uzvaras diena (21.06.2021)