Kas ir Lieldienu «pasha» un kā to pagatavot?

Lieldienu saldais ēdiens "pasha" ir viens no svarīgākajiem pareizticīgo galda ēdieniem svētku laikā. Daudzi šo ēdienu iecienījuši gatavot arī Latvijā. To gatavo no biezpiena, krējuma un olām. "Pasha" simbolizē Kristus kapu.

"Pashu" gatavojot Zaļajā ceturtdienā, tā turēsies svaiga vēl nedēļu pēc Lieldienām. Tradīcija māca, ka šajā laikā gabaliņš "pashas" pienākas ikvienam, kas klauvē pie nama durvīm, un jo īpaši tiem, kam neklājas viegli.

Sastāvdaļas

1.5 kg biezpiena

150 g gaišo rozīņu

150 g tumšo rozīņu

100 g dažādu augļu sukādes

2 citroni

4 olas

200 g sviesta

200 g cukura

200 g saldā krējuma

Pagatavošana: 40 min.

1) Izkausē sviestu un tam pievieno cukuru. Maisa līdz tas izkusis.

2) Pievieno biezpienu un turpina masu karsēt. Pievieno olas, rozīnes un sukādes, piespiež citronu sulu un pierīvē citrona miziņu. Turpina nepārtraukti maisīt, līdz masa sāk vārīties.

3) Ņem trauku nost no uguns un atdzesē, ik pa brīdim masu apmaisot. Kad tā atdzisusi, pievieno saputotu krējumu.

4) Caurdurī ieliek marli vai lina audumu un ielej biezpiena masu. To tur zem sloga 12 līdz 24 stundas vēsā vietā.

Pirms pasniegšanas pashu uzliek uz apaļa šķīvja un dekorē ar ziediem vai šokolādi.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 02.06.2025 - 21.06.2025 Saulgriežu STIRNU BUKS Tukuma TIC
Abavas senlejas dabas parkā, sprigani un lecīgi kopā izbaudītu šī gada visgarāko dienu, bet novakarē kopīgu veiktu Uguns aizdegšanas rituālu. | Skatīt vairāk
Latvija
Ieelpo pavasari Preiļos Preiļu novada TIC
Preiļu muižas komplekss un parks– lielākais pilsētvides ainavu parks Latvijā, kurš apbur ne vien ar savu romantisko veidolu, bet arī arhitektūras | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 04.06.2025 - 15.06.2025 Daba. Skaņa. Es. – īpaša vasaras diena Jaunmoku pils
Mūzika, meditācija un vasaras noskaņa 15. jūnijā pl. 12.00 Jaunmoku pils aicina uz īpašu dienu, kurā savijas daba, gongu meditācija un Kārļa | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 03.06.2025 - 15.06.2025 Peoniju dārza svētki Tukuma TIC
Romju pojenēs - diena ziedu krāšņumā ar dzeju, mūziku un smaržām. Sarunas ar peoniju audzētājiem, radošā darbnīca “Mana sapņu peonija”, | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com