Atklāj, kurš alkoholiskais dzēriens ir «visbaudāmākais» lidmašīnā

Autors: Mārtiņš Švarcs
Avots: Telegraph.co.uk/BalticTravelnews.com

Balstoties uz nesen veikta pētījuma rezultātiem, zinātnieki nu cenšas pārliecināt ceļotājus, ka baudāmākais alkoholiskais dzēriens 10 kilometru augstumā ir koši sārtais, no degvīna un tomātu sulas pagatavotais kokteilis "Asiņainā Mērija".

Lidojuma laikā, kad visapkārt dzirdama dzinēju dūkoņa, ik pa brīdim jūtama turbulence un salonā virmo sauss gaiss, tieši "Asiņainā Mērija" ir labākā izvēle, ja vēlaties nobaudīt glāzi kā stiprāka. Kā norāda profesors Berijs Smits, Londonas Universitātes Maņu pētniecības centra dibinātājs, kokteiļa sastāvdaļu – degvīna un tomātu sulas – garša aviolainera salonā lielā augstumā var būt pat vēl izteiktāka. Smits norāda, ka Vorčesteršīras mērces piedeva kokteilī stimulē mūsu garšas kārpiņas, turklāt tomātu sula ir viens no retajiem produktiem, kura garšu iespējams baudīt pilnvērtīgi lidojuma laikā, kad cilvēka garšas sajūta lidmašīnas salonā valdošo apstākļu dēļ ir nomākta.

Reklāma

Smits tīmekļa žurnālā "Flavour" raksta: "Vēlos norādīt, ka tomāti satur daudz umami, kas spēj uzlabot produkta kopējo garšu." Jāpiebilst, ka umami tiek uzskatīta par piekto garšu – tā ir patīkami pikanta un  meklējama sparģeļos, tomātos, gaļā, sierā un citos produktos. "Kā garša umami ir izsmalcināta un visai vāja, turklāt tā labi saplūst ar citām garšām, spēcinot to īpašības. Tādēļ lielākā daļa cilvēku to nespēj atpazīt, taču tai ir nozīmīga loma, ja vēlamies, lai ēdiens būtu patiesi gards," tā norāda "Umami Information Centre".

Kā savā pētījumā norāda Smits, sāļu un saldu garšu ir grūtāk sajust apstākļos, ja apkārt valda skaļš fona troksnis, taču tas neattiecas uz umami, tādēļ kokteilis, kuram pievienota tomātu sula, savu garšu saglabā. Tomēr viņš secina, ka par "garšīgāko" dzērienu, ko baudīt lidmašīnā, pateicoties tā unikālajām sastāvdaļām, atzīstams šampanietis.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Asiņainā Mērija dzērieni lidmašīnā garšas sajūta umami pētījums lidmašīnā pasniegtie dzērieni

Citi raksti par šo tēmu:

15. jūnijs vēsturē: Apvienotajā Karalistē svin alus dienu (09.06.2023)

31. maijs vēsturē: Londonā tiek atklāts slavenais pulkstenis «Bigbens» (30.05.2019)

30. maijs vēsturē: Pirmo reizi iedarbina Bigbenu (28.05.2024)

29. maijs vēsturē: Piedzima Džons Volkers, angļu farmaceits, kurš izgudroja sērkociņu (18.05.2025)

16. maijs vēsturē: Apvienotajā Karalistē atzīmē viesmīļu dienu (11.05.2023)